tisdag 31 maj 2011

Kyckling i ugn med parma!


Bästa kyllingen ever

Detta är den godaste kyckling jag vet, alla kategorier. Så enkel och så evinnerligt god. Gärna med vitlöksgräddig potatisgratäng. /Emma
Bästa kyllingen ever
FOTO: HUSMORSORNA
Antal portioner: 4
Ingredienser
4 st kycklingfiléer4 skivor parmaskinka10 st vitlöksklyftor, skalade1 knippe rosmarin, färsk1 knippe salvia, färsk3 st lagerblad1 dl god olivolja1 dl god balsamicoRosmarinsalt, efter smakSvartpeppar, efter smak
Tips
Du kan läsa mer om Husmorsornas goda matlagning och stökiga kök påHusmorsornas blogg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader .
2. Placera kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
3. Krydda dem med rosmarinsalt och svartpeppar.
4. Strössla finklippt rosmarin och salvia över dem.
5. Rulla en parmaskinka runt varje filé.
6. Strössla över vitlöksklyftorna, resten av örterna och ja allt annat helt enkelt.
7. Skjuts in i ugnen i 30-40 minuter.

Snabb kyckling- och grönsakswok!


Snabb kyckling- och grönsakswok

En kyckling- och grönsakswok med krispiga grönsaker och cashewnötter.
Snabb kyckling- och grönsakswok
FOTO: JONNY LINDH
Antal portioner: 4
Ingredienser
Wok1 st röd paprika1 st gul paprika1 st medelstor morot2 st kycklingfiléer2 msk rapsolja, ca100 g salta cashewnötter, ca200 g äggnudlar150 g sockerärter1 kruka korianderSås1 msk sesamolja2 msk jordnötsolja4 msk färskpressad limesaft (ca 2 lime)2 msk ketjap manis2 msk kinesisk soja1 dl sweet chilisås
Tips
Ketjap manis är en lite tjockare söt soja. Det är den mest populära sojan i Indonesien.
  • Annons:

Gör så här

1. Värm ugnen till 250 grader.
2. Dela och kärna ur paprikorna.
3. Lägg dem med skalet upp på en plåt med bakplåtspapper eller folie.
4. Grilla i ugnen tills skalet blir svartbränt.
5. Lägg paprikorna i en plastpåse och knyt om.
6. Låt svalna i ca 20 minuter och dra sedan försiktigt av skalet.
7. Skär paprikan i strimlor.
8. Skala och skär moroten i sneda skivor.
9. Skär kycklingen i strimlor.
10. Blanda ingredienserna till såsen.
11. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
12. Häll av vattnet.
13. Värm oljan i en wok eller stekpanna.
14. Stek kycklingen tills den får färg och är genomstekt, i ca 5 minuter.
15. Lägg åt sidan.
16. Stek morot och sockerärter i ca 1 minut.
17. Lägg ner nudlarna tillsammans med kyckling, paprika och sås.
18. Rör om under ca 1 minut så att allting blir varmt.
19. Fördela i portionsskålar.
20. Garnera med cashewnötter och några kvistar koriander.
21. Servera direkt.

Cykeltur i sommarvärmen!

Tuva va på dagis igår men Vilmer va hemma hos mig då hans ögon inte vill bli bra. Vi bestämde oss för att ta en lång cykeltur med han i nya kärran, som för övrigt är vårt bästa inköp på länge!!!!

Vi cyklade ut på landet till Zoogiganten, åt glass, tittade på djuren och matade kaninerna, en get och några får. Vilmer va helnöjd när vi sen fick cykla hemåt igen för att hämta Tuva på dagis.

Idag va kalendern tom. Jag är ledig och barnen också lediga, Jonas jobbar 11.30-17. Strax efter nio ringde Emma, då va Liam kletig i ögonen och fick inte komma till dagis. Så vi bestämde träff på lekplatsen. Tuva, Vilmer, Noel, Liam, jag & Emma. Lille Erik sov gott i bärselen hos Emma innan Kes hämtade upp honom. Efter en halvtimme där gick vi hem till oss, med vatten i poolen tog det inte många sekunder innan barnen va avklädda och busade i vattnet. Tuva hoppade i pollen redan 8:30 imorse=) Hon är tokig i vatten! Har börjat inse att på Mallorca i september kommer jag & Jonas vara fastklistrade tillsammans med Tuva i barnpoolen!

Hur som helst så blev de massa lek för barnen här hemma & lite fika. Strax efter 12 begav sig dom hem för lunch och Noel behövde sova. Vi fixade också lunch och sen la Tuva sig. Eftersom både våra dagiskillar är sjuka ska vi inte gå på sommaravslutningen ikväll utan det blir spontan grillkväll hemma hos Emma & Kes istället! Barnen får sin efterlängtade korv med bröd och vi vuxna får chans att umgås.

Spontanträffar är dom allra bästa!!!

Med Jonas Kronan cykel utan växlar och med kärran därbak med en 20kg kille i
blev det allt lite motion! Men härlig sådan=)

En glassbåt under parasollet utanför.

Tama kaniner som åt direkt ur Vilmers hand.

Denna ville Vilmer skulle följa med oss hem, han kan väl åka 
med mig därbak?
Jag vill så gärna att barnen ska få växa upp med djur...

Massa söta keliga getter!

Tuva befinner sig på sin plats i jorden...poolen!

Blivande golfproffs?

Inget dop...

I söndags skulle vi varit på dop för att fira Tilde men sjukdomar satte käppar i hjulen. Tuva spenderade ju lördagen från tidigt morgon till sena kvällen med att kräka i mängder & Vilmer med sin ögoninflamtion så vi bestämde att vi fick hoppa över det. Ses på torsdag så hon får vår present då istället!

Tittit & Markus trotsade bacillerna och kom ut på middag på kvällen. Vilmer fick ett minigolfset i present, stor succé! Vi grillade kyckling & hade en god matig sallad till. Efterrätt blev skivade jordgubbar, hallon & blåbärs som jag rev mkt vit choklad över och ställde in i ugnen en stund på hög värme & till detta glass!


De blev lite tortillachips med heta räkor, cheddar & salsa som tilltugg!

Fina Tittit!

Markus, Kasper, Jonas & Tuva.

Tuva i tryggheten hos pappa. Kasper är 
liiiite obehaglig!

En app med fisljud kan roa även en 30åring...

Tuva hos Markus!

Jag & min underbara vän! 
<3

måndag 30 maj 2011

Hur häftigt känns detta ändå! Från musikunderhållare på Vångaskolan under lunchraster ibland till detta! Grymt jobbat Anderz!!!!!

Wrethov gör årets svenska VM-låt — svenskfotboll.se
Published with Blogger-droid v1.6.9

Imorgon...

Lovar jag en uppdatering & nya bilder! Somnade i sängen ihop med Vilmer efter sagan kl 19:30...vaknade igen 21:25...gick bara ner borsta tänderna, tvätta av sminket, upp för trappan igen & ner i sängen. Tänker fortsätta sova igen! Gonatt...
Published with Blogger-droid v1.6.9

Dagens lunch, en riktigt härlig sallad!

Published with Blogger-droid v1.6.9

lördag 28 maj 2011

Barnen ute på tur i vår nya cykelkärra, mycket uppskattat!!!!

Published with Blogger-droid v1.6.9

VILMER 4ÅR!!!!

Nu har vår fina Vilmer fyllt 4år! Tiden går så rasandes fort..kan inte förstå det! Igår hade vi ett litet kalas för släkten, flera sjuka och mina föräldrar i Paris så vi va inte så många. Men det kändes skönt! Elvin va på plats vilket kändes som det viktigaste för Vilmer! Bästa kusinerna som älskar varandra:-)

Vi bjöd på lite buffé med sallad, grillat och lite plock, sedan blev det kaffe & tårta. På kvällen somnade en MYCKET glad & nöjd nybliven 4åring! Tack till Er alla!!!!!!!!!!!!

Mina små älsklingar!!!!!

Lite tjejsnack med fina Carita!

Moster Christel kom med stort paket!

Vi bjöd på lite gott käk!

Tuva med sin gammelmormor Margit som hon tycker så mkt om!
Maggit Maggit Maggit hörde vi hela kvällen=)

Tuva busar med sin gammelfarmor Maj-Britt. 
En sån härlig bild tycker jag <3

Älskade Vilmer!

ÄNTLIGEN tårta, Vilmer började kl 6 på morgonen & fråga när 
vi skulle äta tårtan...14 timmar senare va det äntligen tid
för tårtan som han & pappa bakat & gjort
tillsammans på fm!
Här har vi en LYCKLIG Vilmer!!!!

Tuva har bytt om till nattlinne & fått en mugg med
ostbollar.

Imorse i sin nya pyjamas & sittandes på en
av alla fina presenter!!!



fredag 27 maj 2011

Tuvas:-)

Published with Blogger-droid v1.6.9

Shorts!

Köpte ett par nya shorts till TIM igår, skitsnygga!
Published with Blogger-droid v1.6.9

Älskade Vilmer 4 år!!!!

Igår blev vår fina Vilmer 4 år! Vi började dagen tidigt, strax innan sju, med sång & presenter innan pappa skulle ge sig av till jobb. När alla presenter låg där i hans knä lös ögonen av lycka <3 Han fick en stor bok om Lego Star Wars, ett sett med Star wars pennor, en stor polisbil, en Lego duplo polislastbil, 2 tröjor från Lego & sen fick han dagen innan Lego Pirates of Caribbean spelet till ps3 samt att vi betalt halva cykeln. Så han va jättenöjd!!!!

Vi mös, lekte, åt frukost & gjorde oss klara. Sen for vi ner till byn för att gå till apoteket, bageriet & mataffären.

Halv ett kom Vilmer dagiskompis Liam hit med mamma Emma. Vi fick en härlig em ute i trädgården, vi hann fika & prata i lugn o ro! Barnen hade så roligt!!! När Liam gått hem sen tog jag & barnen en cykeltur till Statoil för glassköp. På em blev de lek med finaste grannkillarna. Vi köpte thaimat till middag som vi njöt av, supergott!

Kvällen avslutades med att Carita & jag tog en shoppingtur i lugn & ro på Maxi! Att få gå på maxi & handla om kvällen är som terapi för mig. Så lugnt & skönt. Hemma sov barnen gott <3

Idag vankas det kalas för Vilmer med släkten!

Published with Blogger-droid v1.6.9

onsdag 25 maj 2011

Ont ont ont...

Att lyda dr order om vila är inte så lätt. Båda barnen hemma & sjuka betyder noll tid för vila. Men nu kl 19:20 checkar jag ut från mamma rollen & checkar in i soffan. Nu har Jonas hunnit hem. Middagen avklarad. Nu ska barnen bara i säng & det överlåter jag till Jonas. Tuggar värktabl från morgon till kväll. 4e dagen omeprazol & inte en gnutta bättre. Det är tungt & jobbigt. Är så totalt slut nu i precis hela kroppen, finns inte ett uns ork över när kl är sju. Slut totalt bara slut...
Published with Blogger-droid v1.6.9

Posten kom...

med ett paket som innehöll ett efterlängtat spel:-) Lego pirates of Caribbean till ps3! Det skulle egentligen bli en present imorgon men när han såg lådan (postmannen ringde på dörren & lämnade över det) så forsade tårarna för att han inte fick se. Så han fick det idag:-) Där är gott om presenter till imorgon ändå:-)

Lådan innehöll även en jättefin dvd box med dom 3 första Pirates of Caribbean filmerna som TIM önskat sig & ska få. Plus 2 cd skivor med barnsånger till Tuva & Vilmer.

Vilmer sitter nu trollbunden framför tv:n & spelar. Vet en till som kommer bli överlycklig!!!

Published with Blogger-droid v1.6.9

tisdag 24 maj 2011

Längtar

Jag mår inte alls bra och har väldigt ont. Saknar Jonas & vill bara han ska komma hem. Såg fram emot att han snart skulle komma hem och krypa ner i sängen och hålla om mig...kärlek, värme & min trygghet. Men istället kom samtalet... dålig patient=jobbat över=missat bussen=inte hemma förrän tolv inatt:-( När man har jobb som vi båda har så kan Jonas inte alltid bara gå när ens arbetspass är slut. Som sjuksköterska vilar ett stort ansvar & evig dokumentation innan man kan lämna vidare till nästa. Och på akuten kan vad som helst trilla in. Även för mig i nattpatrullen blir de så att jag inte bara kan gå. Det är trist för den som väntar hemma och idag é de jag. Idag kändes de extra tungt när jag inte vill annat än att ha hem honom eftersom jag mår så dåligt...men men, inget att göra. Säger gonatt till er och önskar mig en lång skön natts sömn utan smärtor & gråtandes sjuka barn...

Gonatt!
Published with Blogger-droid v1.6.9

Mellanmål på Pølsemannen!

Vilmer fick en peng idag med posten från gammelfarfar Nisse som tyvärr blivit sjuk & inte kan komma på kalaset. Så Vilmer fick själv välja vad han ville handla. Efter mitt läkarbesök & en sväng på bibblan for vi till Burlöv center & BR. Han hittade en uteleksak som man kastar iväg som flyger & en air blasters.300:- kvar sen som han inte ville handla för som sparas.

Blev ett stop för lite korv med bröd & snurrdricka på pølsemannen:-)
Published with Blogger-droid v1.6.9

Det kom en Amelia med posten!

Därmed är min egentid av soffmys ikväll räddad:-)
Published with Blogger-droid v1.6.9

Kycklingsoppa!

Fick tips på en god och superenkel soppa! Vill man ha i lite mer grönsaker så är det ju fritt fram!
Tack Carro!


Kycklingsoppa

KycklingsoppaTomatsoppan blir ”hot” med curry och kyckling.

Ingredienser

2 kycklingfiléer, ca 250 g 
1 äpple 
1 gul lök 
Arla smör 
1 msk curry 
1 krm svartpeppar 
2 burkar passerade tomater, á 400 g 
1 dl vatten 
2 ½ dl Kelda matlagningsgrädde 
2 grönsaksbuljongtärningar 
1 krm socker 
½ tsk salt 
½ dl hackad persilja 

Gör så här

  • Strimla kycklingen.
  • Kärna ur och strimla äpplet.
  • Skala och hacka löken.
  • Fräs allt i smör och curry i en gryta.
  • Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar.
  • Låt soppan koka några minuter.
  • Smaksätt med socker och salt.
  • Strö över persilja.

måndag 23 maj 2011

Kycklinggratäng med purjolök, dijonsenap & ost!


Ingredienser

Gör så här

1. Tina kycklingfilén om den är fryst.
2. Sätt ugnen på 175°C.
3. Strimla purjolöken.
4. Lägg kycklingfilén i en ugnssäker form. Blanda ost och dijonsenap och bred på kycklingfiléerna. 
5. Blanda grädde, vatten, fond, 1/2 tsk salt och grovmalen svartpeppar Häll i formen tillsammans med purjolöken och tillaga i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är ca 72˚C.
6. Koka riset i saltat vatten enligt förpackningens anvisning
7. Häll av såsen från kycklingen i en kastrull och red den med majsstärkelse.
8. Servera kycklingen med ris och sallad!

Försöker komma så nära Teletubbies de bara går!

Published with Blogger-droid v1.6.9

söndag 22 maj 2011

Sovrummet

Sovrummet fick en liten makeover idag. Sängramen är nu nermonterad & ska ut på blocket. Vi har ett smalt litet sovrum så vi tyckte ramen & gavel tog för mkt plats! Med den borta & nya svarta madrassskydd istället för vita blev de som nytt!

Ska bli skönt att lägga sig ikväll, luftat hela dagen & renbäddat! Finns ju inget skönare:-)
Published with Blogger-droid v1.6.9

NIKE-Lund BK

Match hemma. Strax efter fotot smällde Tim in ett mål. Tyvärr förlorade dom med 6-8.
Published with Blogger-droid v1.6.9

lördag 21 maj 2011

Vilmer har fått en ny cykel!!!!

Idag fick Vilmer en ny ordentlig cykel!!!! Så cool om jag får säga det själv! Och sen vi kom hem & Jonas monterat ihop den har han inte gjort annat än cyklat, cyklat & cyklat!!! Han sitter så bra & är så himla duktig! Hans första cykel efter trehjuling stadiet:-)

Blev en 20" cruiser, från Coop Forum! Passa på nu. Medlemspris 1195:- annars 1695:-
Vilmer behöver fortfarande stödhjul och det hade dom för upp till 20" för 99:-

Kan verkligen rekommendera den, tack vare de höga styret sitter dom perfekt & rakt upp. Att titta fram blir mer naturligt.

Detta är en födelsedagspresent från gammelmormor Lilly, mormor & morfar & oss:-)
Published with Blogger-droid v1.6.9

Pappersflygplan!

Vid frukosten idag har vi byggt pappersflygplan! 10p till mig som lyckades bygga ett väldigt snyggt stridsflygplan med galet bra glid!

Har nu en lycklig son som är ute och flyger med sina nya plan!

http://pyssel.info/vika-pappersflygplan-mer-avancerat-an-man-tror/ Jag byggde ett cobra paper airplan:-)

fredag 20 maj 2011

Vad é de för människor ute i samhället???

25-årig man anhållen för gromning - Lomma - Sydsvenskan - Nyheter dygnet runt

Det är inte konstigt man överbeskyddar barnen, hämtar & följer dom överallt! Att man ska behöva vara nervös för att barnen leker på en lekplats 50m bort...det BORDE vara tryggt & säkert!
Published with Blogger-droid v1.6.9

torsdag 19 maj 2011

Limefilé!

Mycket god bjudrätt. Fläskfilén kan bytas ut mot t.ex. fläskkarré eller skinkstek skuren i mindre bitar.

Ingredienser:

Gör så här:

Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Om det blir för mycket kött på en gång i stekpannan, bryn då i omgångar.
Lägg över det brynta köttet på ett fat.

Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung. Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en gryta.

Lägg i köttet och låt det puttra ca 5-8 minuter.

Servera med ris eller ugnsstekt potatis.

Det går att byta ut fläskfilén mot kyckling och då även byta kalvfond mot kycklingfond. Champinjoner & purjolök är också gott att ha i!

Det bakas paj hos Lang's!

Published with Blogger-droid v1.6.9

Pippilotter är väldigt gulligt!!!

Published with Blogger-droid v1.6.9

Saknar...

Jag saknar Vellinge så mycket! Igår va jag först nere hos Ann, körde via Norra Håslöv till henne...minnen, vilka härliga minnen från åren på gården i Håslöv. Fick en klump i halsen & kände hur ögonen fylldes av tårar. Men inte av sorg bara oändlig lycka!!! Så mycket roligt som hänt och alla UNDERBARA år i stallet både där på vår gård hos Mimmi...med Ninihi, SAGOLIKA ALLEGRO-finns ingen finare häst som vi dansat fram...Beach Boy, Matisse, JAG Anna & Jenny med våra hästar... Med Vellinge saknar JAG alla vänner som varit i Malmö & vänt som nu är tillbaka. Varenda kväll jag kör till jobbet & närmar mig Vellinge el svänger av mot väg 100 så känner jag HEM, det är fortfarande hem. Efter 10 år i Lomma är det hem i Vellinge & de känns ännu mer eftersom nästan alla bor där nu... Jag har framförallt jobbet där. Sen har jag alla mina kollegor där, Therese, Madde, Linda i Trelleborg...Anna i Tygelsjö, Jenny & Mattias i Ö.Grevie, Stickan i Hököpinge, Helene i Hököpinge, Ann i Håslöv & flera stycken till som jag vill träffa igen...Min gamla vapendragare & kollega från Kronodal som troget läser min blogg fina Linda Rosdahl, Gittan, Annemo...frissan...ja där finns massor som man gått skolan med & har lite kontakt med tackvare facebook som är tillbaka i Vellinge igen...min mamma i Malmö & våra fina vänner Markus & Maria samt Cissi & Lasse, min syster Marie i stan...och inte att glömma finaste Maria också i stan. Sen lilla Sofia långt bort i Ystad. Så Lomma...det är superbra fint på alla sätt MEN är på fel sida Malmö!

Jag pendlar redan enbart till & från Höllviken för att jobba så blir det 9mil varje natt. Alla vet att bensinen är svindyr.

Hjärtat är i Vellinge & kommer nog alltid vara, ibland får man bara finna sig i det. Men JAG har en längtan & önskan att kanske vi en dag, kanske när Tim börjar gymnasiet att vi då kan lämna Lomma...Kanske kanske. Det är om 5 år... Vi får se, de får tiden utvisa...men jag längtar de gör jag verkligen!

Kram & nu säger jag gonatt!!!!
Published with Blogger-droid v1.6.9

Stickan!!!!

Fick ett sms idag som gjorde MIG så glad!!!! De stod:Träffade din man på jobb idag. Fattar du vad jag letat efter ditt nr!!! Och så lite till sen Kram Fia (Stickan)

Och vad jag letat efter henne! Men när Ann-Sofie ANDERSSON går & gifter sig till Silow. Då blidde de svårt & jag till Lang! Men nu har vi hittat varandra & de sjuka är ju då att Jonas & Stickan jobbar ihop! Ännu roligare är att om 1 månad ca föds deras första lilla knodd:-))))

Och efter lite sms:ande kom vi fram till att vi ville ses IDAG! Det passade ju mig utmärkt eftersom jag ändå skulle ner & jobba. En storm kram sen gick våra munnar i ett. Vips så va klockan 22:10 & jag fick lite bråttom till jobb! Hann prata några ord med hennes man Mattias, tydligen hade vi setts för flera år sen en gång snabbt på Willys.

Kände mig så glad efter, så roligt! Nu kommer de bli många fler träffar:-))

Kram!
Published with Blogger-droid v1.6.9

tisdag 17 maj 2011

Farmor <3

Tycker så synd om min lilla farmor... Jag ska hjälpa dig så mycket jag kan & finnas här för dig både med all min kunskap & som barnbarn!!!!
Published with Blogger-droid v1.6.9

måndag 16 maj 2011

LYCKLIG MAMMA & SON!

Har haft några riktigt härliga timmar med Tim! Vi började med att hämta biobiljetterna, sedan en vända till spelbutiken. Efter det va Tim hungrig & önskas äta på Burger King. Vi åt, pratade & titta på YouTube klipp från olika Pirates of Caribbean filmerna. Den nya blir vår nästa biofilm vi ska se!

Efter att vi mättat våra magar va de dags att handla dricka & varma chips till bian. Sen va de tid att gå in till våra platser.

Från sekunden då filmen börja tills den slutade har vi varit trollbundna & fast i denna aktionrulle med mängder av bilrace & slagsmål med lite humor mellan varven. Den va bäst av alla 5 filmer tyckte både Tim & jag. Vilken film!!! Tim hade en puls på 200 som ett bevis på bra film & lycka. Vi sprang sen galna genom parkeringshuset & fräste ut på gatan med vår tuffa sportbil;-) Inte helt otippat kör Tim nu bilrace på tv-spelet:-)

Summa kardemumma, en underbar kväll med Sveriges lyckligAste son!!!!
Published with Blogger-droid v1.6.9