Dagens middagstips- Kasslergratäng med mango och ingefära.

900g potatis
800g kassler
1 rödlök
250g fryst tärnad mango
svartpeppar
2½ dl matlagningsgrädde
2 msk svensk senap
1 msk finriven färsk ingefära
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och koka potatisen.
Skär kasslern i tunnna skivor och lägg dom omlott i en smord ugnssäker form.
Skala, halvera och skär rödlöken i tunna skivor. Sprid ut löken och mango över kasslern. Krydda med svartpeppar.
Blanda 2½ dl matlagningsgrädde med senap och färskriven ingefära i en bunke. Krydda med salt och svartpeppar. Häll blandningen över kasslern. Strö över ost och gratinera 15min i ugnen.
Häll av vattnet och pressa potatisen.
Servera med en grönsallad!